今が旬の「桜エビ（静岡産）」、カルシウム豊富だけど日常使いするのは難しい・・・。そんな時に便利なのが、同じ桜エビ科の「アミエビ」ですね。お好み焼きに使う「乾燥エビ」も「アミエビ」を材料としているものが一般的です。このアミ…